Il nostro Molino dispone di una linea completa di farine di grano tenero tipo 0, 00 o integrale, Manitoba tipo 1 tipo 2 e speciali per pizza e pasta.
Da produttori specializzati seleziona inoltre semole rimacinate di grano duro per la produzione di pane pugliese di elevata qualità , oltre che farine di orzo, avena, farro riso e Kamut.